Опис
Що таке куркума і як вона діє?
Куркума являється поширеною пряністю, має походження від кореня Cúrcuma lónga. В ній міститься хімічна речовина, яка носить назву куркумін, яка зменшує набряки. На смак куркума гіркувата і доволі часто використовується як ароматизатор або натуральний фарбник для інших видів популярних спецій.
Куркума згадується майже 4000 років назад у ведичній культурі в Індії, де вона використовувалася як кулінарна спеція та мала певне релігійне значення. Ймовірно, вона досягла Китаю в 700 році нашої ери, Східної Африки в 800 році нашої ери, Західної Африки в 1200 році нашої ери та Ямайки у вісімнадцятому столітті.
Чим корисна куркума?
В Індії його традиційно використовували при захворюваннях шкіри, верхніх дихальних шляхів, суглобів і травної системи. Сьогодні куркуму рекламують як дієтичну добавку для різних захворювань, включаючи артрит, розлади травлення, респіраторні інфекції, алергію, захворювання печінки, депресію та багато інших.
Як і інші барвисті продукти рослинного походження, куркума також багата фітонутрієнтами, які можуть захистити організм, нейтралізуючи вільні радикали (забруднення, сонячне світло) і захищаючи клітини від пошкодження». Дієти, багаті рослинною їжею, пов’язані з профілактикою таких захворювань, як рак і хвороби серця.
Як найкраще приймати куркуму?
Куркуму слід приймати під час їжі, щоб полегшити засвоєння. Також бажано розділити його на дві дози з інтервалом від 8 до 12 годин. Це допоможе збільшити поглинання та підтримувати стабільний рівень в організмі. Розподіл дози також може допомогти зменшити можливі побічні ефекти.
Можна додавати в їжу порошок куркуми. Його часто використовують у таких стравах, як каррі, супи та смажене м’ясо. Один із найтрадиційніших способів споживання — це теплий напій, відомий як золоте молоко. Незважаючи на те, що куркума смачна, ваш організм погано засвоює куркуму з їжі.
В які продукти можна класти куркуму?
Як виявилося, існує багато способів їсти та пити цю спецію.
– Додайте порошок куркуми до скремблів і фріттат. Використовуйте щіпку куркуми в яєчні, фрітату або тофу
– Змішайте порошок куркуми з обсмаженими овочами
– Додайте порошок куркуми до рису
– Спробуйте із зеленню
– Використовуйте порошок куркуми в супах
– Змішайте порошок куркуми в смузі
– Заварюй з нього чай
Де можна купити порошок куркуми в Україні
Порошок куркуми купити в Україні ви можете в нашому інтернет магазині «Indian Ayurveda» недорого відмінної якості онлайн. Також ви можете замовити порошок куркуми по телефону +380500709381 з доставкою по всій території України любим зручним для вас способом. Ми працюємо в режимі 24/7.
Спеції доставляються при замовленні ваги не менше 100 грам
Ви можете купити та замовити доставку таких спецій:
Агар-агар
Аніс
Базилік
Барбарис
Бодян
Гірчиця біла
Гірчиця чорна
Гвоздика ціла
Кмин мелений
Кмин цілий
Кориця мелена преміум
Кориця паличка (касія)
Кориця цейлонська С5 (12,5 см)
Коріандр мелений
Коріандр цілий
Корінь куркуми
Крохмаль картполяний
Кумин (зіра)
Кумин (зіра) мелений
Імбир мелений преміум
Кунжут білий
Кава сублімована
Кунжут чорний
Калінджи
Куркума мелена преміум
Кардамон зелений цілий
Кардамон мелений
Лавровий лист в/г
Мускатний горіх мелений
Мускатний горіх цілий
Насіння Чіа
Орегано
Пажитнік (чаман)
Пажитнік мелений
Паприка мелена копчена
Паприка червона мелена ASTA 120
Паприка червона різана 3*3
Перець білий мелений
Майоран
Перець чилі мелений преміум
Перець чилі 3*3 подріблений
Перець чорний горошок
Перець чорний мелений 100%
Розмарин
Сіль рожева гімалайська (2х7 мм)
Перець білий горошок
Перець духмяний горошок
Перець духмяний мелений
Перець зелений горошок
Перець рожевий горошок
Часник мелений
Часник гранульований 40*60
Сіль чорна
Сумах
Суміш 4-х перців
Тим’ян
Уцхо-сунелі
Уцхо-сунелі мелений
Фенхель
Цибуля мелена
Відгуки
Відгуків немає, поки що.